Hot Dog esernyő tolókocsi

Miért illik ehhez a kosárhoz a gyorskiszolgálású árusítás?

Az utcai hot dog tolókocsik, amelyeket rövid távú, kézzel tolt árusításra terveztek, nem pedig hosszú távú szállításra. Körülbelül 2100 × 900 × 2700 mm-es referenciamérettel és körülbelül 100 kg tömeggel, helyi engedély alapján elhelyezhető járdákon, piacokon, parkokban, stadionkijáratokon, stranddeszkákon és kisebb privát rendezvényeken.

Az elrendezés a gyors összeszerelésre összpontosít. A gőzölős serpenyők melegen tarthatják a kolbászt vagy más elkészített termékeket, míg a lapos tetején hagyma, szalonna, zsemle vagy válogatott grilltermékek készíthetők. A GN-stílusú fűszeres serpenyők és oldalsó rácsok segítenek a kezelőnek abban, hogy a szószokat, feltéteket, fogókat és a csomagolást elérhető helyen tartsa.

A termék használható hot dogokhoz, hamburgerekhez, tengeri ételekhez, sült ételekhez és grill-stílusú termékekhez. A végső főzőberendezést az étlapnak és a helyi gáz-, elektromos- és élelmiszer-higiéniai követelményeknek megfelelően kell kiválasztani.

Referencia paraméterek

A termékfájl a motort és a csapágyat tartalmazza alapvető alkatrészekként, bár a kocsit elsősorban kézzel tolják. A vevőknek meg kell erősíteniük a pontos kerék, görgő, tengely és fék konfigurációt a műszaki árajánlatban.

Fő funkcionális zónák

Főzés és melegítés

A főzőfelület tartalmazhat PB-gáz-égőket, gőzedényeket és rozsdamentes acél lapos felületet. A kezelő sorban párolhatja a kolbászt, meleg zsemlét és grillezhet hagymát vagy egyéb feltéteket. A főzési kapacitás a serpenyő méretétől, az égő teljesítményétől, a rendelkezésre álló munkaterülettől és a személyzet sebességétől függ.

Feltöltés és összeszerelés

A praktikus feltöltőállomás rekeszeket tartalmazhat:

● Ketchup

● Mustár

● Ízlés

● Apróra vágott hagyma

● Chili

● Sajt

● Savanyúság

● Eldobható tálcák és csomagolóanyagok

Az összeszerelési területet el kell választani a nyersanyagoktól és a használt edényektől. Az ételt a helyi egészségügyi előírások által megkövetelt hőmérsékleten kell tartani, és a kezelőnek hőmérőt kell használnia ahelyett, hogy csak a vizuális megjelenésre hagyatkozna.

Tárolás és higiénia

Az alsó szekrényben csomagolóanyagok, tartalék összetevők, tisztítószerek és kiválasztott felszerelések tárolhatók. A gázpalackokat, ha vannak, jóváhagyott helyen kell rögzíteni, a hőforrásoktól megfelelő távolságban. A helyi hatóságok kérésére kézmosó mosogató is felszerelhető.

Alkalmazási forgatókönyvek

A tolókocsi használható:

● Utcai hot dog értékesítés

● Iskolai és egyetemi rendezvények

● Stadionok és sporthelyek

● Éjszakai piacok

● Turista parkok

● Tengerparti sétányok

● Pincészet és sörfőzdék rendezvényei

● Céges összejövetelek

● Kis vendéglátóipari tevékenységek

Az esernyő árnyékot és felismerhető vizuális markert biztosít. Némi védelmet nyújt a közvetlen napsütéssel és az enyhe esővel szemben, de erős szél, szélsőséges időjárás vagy szállítás esetén le kell zárni vagy rögzíteni kell.

Javasolt szervizeljárás

Készítse elő a hozzávalókat → Ellenőrizze az égőket, a gőzedényeket és a vízellátást → Melegítse a termékeket a kívánt hőmérsékletre → Össze össze a feltétekkel → Csomagolás és átadás → Tisztítsa meg a munkaterületet a szervizelési időszakok között

A kosár egy kezelő számára alkalmas, ha a menü korlátozott. Ha a menüben sütés, grillezés, tenger gyümölcsei és több feltét is szerepel, szükség lehet egy második kezelőre a higiénia és a szolgáltatási sebesség fenntartása érdekében.

Üzembiztonság

LPG és Heat

LPG égők használata esetén a hengert, a szabályozót, a tömlőt és a csatlakozásokat minden szervizelés előtt ellenőrizni kell. A szivárgástesztet jóváhagyott módszerrel kell elvégezni. A gázpalackoknak függőlegesen kell állniuk, és távol kell lenniük a közvetlen hőhatástól. A kezelőnek megfelelő tűzoltó készüléket kell biztosítania, ahol szükséges.

Ne működtesse az égőket sérült vagy instabil esernyő alatt. Tartson távolságot a láng, a lombkoronaszövet, a csomagolás és a műanyag tartályok között. A főzőterületet jól szellőző kültéri környezetben kell használni.

A kosár mozgatása

Nyomtatás előtt:

1. Távolítsa el vagy rögzítse a forró tartályokat.

2. Zárja el a gázszelepeket.

3. Zárja be a szekrényajtókat.

4. Engedje le vagy rögzítse az esernyőt.

5. Ellenőrizze a kerekeket, görgőket és fogantyúkat.

6. Tartsa mentes az útvonalat lépcsőktől, laza kábelektől és nedves felületektől.

A hordozható hot dog kocsit a tervezett kapacitáson túl nem szabad túlterhelni vízzel, hozzávalókkal vagy főzőberendezéssel. A nehéz terheket alacsonyan és központilag kell elosztani a borulás kockázatának csökkentése érdekében.

Higiénia és takarítás

Minden műszak végén tisztítsa meg a gőzedényeket, a lapos felületet, a fűszertartályokat, a mosogatót, a fogantyúkat és a szekrény felületeit. Nem szabad hagyni, hogy zsír gyűljön fel az égők körül vagy a főzőlap alatt.

Az édesvíz- és szennyvíztartályokat egyértelműen azonosítani kell. Ha a kocsi mosogatórendszerrel van felszerelve, a víztartályt, a szivattyút és a leeresztő tömlőt az üzemeltetési ütemterv szerint kell öblíteni és fertőtleníteni. A tisztítószereket az élelmiszerektől és a csomagolástól elkülönítve kell tárolni.

A rozsdamentes acél ellenáll a korróziónak, de továbbra is foltosodhat vagy elszíneződhet, ha hosszabb ideig sóval, erős vegyszerekkel vagy magas hőhatásnak van kitéve. Használjon karcmentes tisztítószert, és mosás után szárítsa meg a felületeket.

Tanúsítás és ellenőrzés

A termékfájl felsorolja a CE- és COC-információkat, valamint egy gépvizsgálati jelentést és videós kimenő ellenőrzést. Ezeket a dokumentumokat ellenőrizni kell a tényleges végső kosárral és a vevő rendeltetési helyével szemben.

A vevőnek kérnie kell:

● Végső anyag- és felszereléslista

● Az égő és a gázrendszer információi

● A kerék és a görgő műszaki adatai

● Mosogató és vízrendszer részletei

● Elektromos információk, ha vannak

● Az esernyő anyaga és rögzítési módja

● Elérhető CE- vagy COC-dokumentáció

● Szállítás előtti ellenőrzési feljegyzések

● A jótállás hatálya az alapvető alkatrészekre

Az egyik alkatrészre vonatkozó tanúsítvány nem erősíti meg automatikusan az engedélyt a teljes kosár üzemeltetésére minden városban vagy országban.

GYIK

A kosárban lehet hot dogon kívül más termékeket is árulni?

Igen. Alkalmazható hamburgerekhez, tengeri ételekhez, sült ételekhez, grillételekhez és válogatott gyorséttermekhez. Az egyes menük eltérő főzési, szellőztetési, tárolási és higiéniai intézkedéseket igényelhetnek.

Alkalmas az esernyő nagy esőre?

Az esernyő elsősorban árnyék és könnyű időjárás elleni védelemre szolgál. Erős szél vagy szélsőséges időjárás esetén le kell zárni és rögzíteni kell.

A kocsihoz áram kell?

A főzőrendszer gázt használhat, míg a világítás, a hűtés vagy a szivattyúk külső elektromos csatlakozást igényelhetnek. A végső árajánlatnak tartalmaznia kell minden telepített alkatrész áramforrását.

Egy személy kezelheti a kocsit?

Egy egyszerű hot-dog menüt gyakran egy kezelő kezelhet. Egy nagyobb menü sütéssel, grillezéssel, feltétekkel és fizetési beszedéssel további személyzetet igényelhet.

Hogyan kell szállítani a kocsit?

A kocsit megfelelő járműben vagy szállítókeretben kell rögzíteni. Mozgás előtt rögzíteni kell az esernyőt, a főzőeszközöket, a gázpalackot és a meglazult tartozékokat.

Szállítói támogatás és garancia

Az adásvételi szerződésben meg kell határozni a rozsdamentes acél szerkezetet, a kerékrendszert, a főzőberendezést, a gázkomponenseket, a mosogatórendszert, az esernyőt, a csomagolást, az ellenőrzési folyamatot és a szállítási feltételeket. A TUNE online műszaki útmutatást, kezelési utasításokat, tisztítási javaslatokat és pótalkatrész-támogatást tud nyújtani. A garanciális feltételeknek különbséget kell tenniük a kocsi teste, kerekei, égői, csapágyai és az opcionális készülékek között.